法国蓝带在哪些国家有学校?
我是在巴黎的蓝带Cuisine毕业的,这个课程是培养高级定制厨师,需要很强的法语能力,而且学费相当贵(二十多万人民币),不过毕业授予的学位相当于硕士。 在法国以外的其他国家,蓝带的课程设置和评级制度与法国本部还是有区别的,具体可以参见 在这里我想谈谈我在北京分校的学习经历。
首先,我觉得在北京蓝带学习的体验比在法国本部分享会更容易。因为语言问题,你在法国本地学习很多时间花费在理解和消化老师说的话上,课后练习的时间也很少。中国分校的课程安排比法国更紧凑,课后练习的时间也更充足,这样能让你在学习的过程中得到及时的反馈和练习,从而加深理解。
第二,在中国分校外面的餐厅更多,学生能有机会去实习的地方也更多。因为很多法国的学生毕业的时候并不一定找得到工作,而中国分校的学生语言上不存在太大的问题,找到工作机会的可能性更大,实践的机会也更多。因此相比来说中国的蓝带毕业生的技术会更加扎实一些。
第三,价格方面。虽然法国本部的费用更贵,但是中国在学费方面要比法国便宜许多。再加上生活费,机票等费用也要相对少一些。
最后,我要说,不管去法国还是中国分校,进入蓝带都是不容易的。从申请到入学都要经过层层选拔,不过只要你进入了蓝带的大门,你就会体会到“选择蓝带,一生无悔”这句话的确不虚。