女生学什么在德国留学？
谢邀！ 首先，德国大部分学校都不限制申请者的专业，也就是说你完全可以跨专业申请。 但有一个前提条件是，你在新的专业学习，必须符合以下几个点：
1. 你选择的这个专业与你的本科课程有直接关联；或
2. 你的本科学习为这个专业提供了一定基础（非必须的）；或
3. 除了本科学到的知识以外，你需要补充一定的专业知识和技巧。 因为不清楚题主的具体情况，所以我没法给你一个具体选校和专业建议。但你可以参考以下链接里提出的问题来评估自己的情况哦！
另外，因为德语的学习难度和法语差不多，都属于小语种里面比较难学的了。所以在国内学德语的同学占绝大部分。而且德国所有公立大学都只接收德福成绩为德语证明的申请者。
而德福又分为了4个级别，不同级别对应不同的大学语言要求： A2-C1 ： 适用于准备参加DSH或者德福考试的外国学生； C2-C3： 仅限于在德具有长期居留权和德语语言证明（DSH、Fachsprachenprüfung等）的学生。 由于德福成绩被认可度高且考试相对容易，很多同学都会选择德福考试作为自己的赴德语言证明材料。但也有同学会选择DSH或是FSP（德语专项笔试）。
每个同学的选择依据都是不同的，有的是因为德福更容易考出理想的成绩，有的则是受所申专业的限制不得不选择DSH or FSP来考试。无论怎样，只要能顺利拿到德国大学的录取通知书以及相应的签证，你就是成功的！