西班牙圣诞节吃什么?

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在西班牙过圣诞节,怎么能不知道当地传统的圣诞美食呢! 西班牙人以热情好客而闻名于世。在12月24日平安夜(Noche Buena)这天,家人和朋友围桌而坐,共享一桌丰富的传统圣诞美味佳肴,是再幸福不过的事儿了~

那么,在西班牙的圣诞餐桌上都有些什么? 海鲜: 在西班牙的海域里充满了各种各样的海洋生物,而海鲜正是西班牙餐桌上的常客之一,在圣诞节也不例外。鱼、虾和贝壳类在海滩旁采买非常方便。而在内陆城市,也可以买到腌制的海鲜。

蔬菜: 橄榄(olive)是西班牙最具代表性的水果之一,也是圣诞节餐桌上的“座上宾”。除了用来做沙拉之外,还常被用于制作糖果、饼干或其他点心。土豆也常常出现在西班牙的圣诞节菜单里,做成烤薯角、薯条或者炖菜等。

肉类: 与西方国家不同,在西班牙圣诞节以吃鸡肉为主,最常见的就是火鸡(Papás Fritos)。这种传统的西班牙圣诞大餐是将烧鹅、羊肉或火腿等肉类用油煎炸一遍后,再放到炖锅中同番茄一起慢煮。当然,还有必不可少的香肠和血肠。

乳制品: 到了吃甜食的时间啦~酸奶、马苏里拉奶酪(mozzarella)、帕尔玛干酪(parmigiano)和曼彻斯特芝士(manchego)是餐桌上常见的奶酪品种;而焦糖( caramelo)、果酱( mermelada)或是加糖的马林坚果( marcona al tajín)则用来给甜品提味增香。

葡萄酒: 没有一瓶好酒如何能愉快地度过圣诞节!红酒(vinoroja)、雪莉酒(vino sherry)或者是当地特有的雷司令(weissbrud)是餐桌上必不可少的酒品。而在餐前或食用间食时可配上一瓶啤酒( cerveza)解腻助兴。

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