如何在德国开中餐？
在欧盟各国中，德国始终是中国企业在欧洲投资的第一选择。中德两国间的务实关系不仅仅存在于经济领域，更拓宽至政治、文化等领域。德国社会生活安定，人民具有良好的教育程度和工作习惯，这使华人比较容易受到德国人的尊重，甚至同化于德国社会，在日常生活和工作中彼此间没有明显的差异。然而，想在德国开餐馆并不容易，特别是开中餐。这是因为，德国人对中餐还没有完全的接受力，饮食结构相对稳定，本土食品在民众中仍有很强的根深蒂固的地位。
开中餐要多久才能回本？
如果是面积很小的中餐连锁店，加上人力成本，平均每个人每次消费在15欧元以下，这种情况并不常见，因为2015年1月1日起，德国增加了餐饮税，小中餐店至少要等一年上半年才能缓和盈利状况。如果生意好能维持上座率，并且没有增加餐饮税的话，大概一个月左右就可以回本。如果是有实力的连锁店，再加上适合的价格和好的宣传广告，情况又会不同，那么回本的时间会更快。
如果在德国的中国人多一些就好了。也许你的运气好的话，生意会好一些，德国人吃饭很规矩，不会像中国人吃得那么热闹。如果真要开，建议先开一家小型的，价格合适，有中德国两菜谱的那种。
对于已经掌握烹饪技术的中餐厅厨师，要在德国谋生并不难，申请工作签证就好了。但是，没有经营经验想开中餐餐厅的话就很难了。
1、资金：至少5万里尔克(约4万欧元)，还仅仅是一台炒菜炉子的钱。
2、餐馆的经验：如果想开家大一点的，有150个餐位的中餐馆，至少要有一年的餐饮管理经营经验。
3、人才：要做好经营中餐的打算，最头痛的就是招募合适的人才。不仅需要懂烹饪，更要有餐饮管理经验。
4、定位：你的餐厅要为谁经营，是要经营高档菜还是大众菜。餐厅的定位决定了你雇佣的人员(服务员水平要求高);采购的食材(质量要求高);以及菜单的设计(菜品多少，价格如何设定等)。
5、市场：要对目标市场有自己的见解，了解客户群体的偏好，生活习惯，收入情况等。