日本儿童学校吃什么？
在东京幼儿园做园长助理时曾经参观过他们的厨房，当时被震惊到…… 干净程度不亚于国内高级饭店的厨房，而且非常宽敞明亮。 各种食材分类摆放，一目了然。 老师给学生们准备的便当也是色彩缤纷、样式丰富。 大米和鱼肉是主食，蔬菜也是现炒的，非常新鲜。 水果是冰柜里直接拿出来的。 由于在日本，学校是有补贴的公共食堂，所以价格也是非常合理的，学生自己支付的伙食费大概只有300-500日元（1000日元以上相当于国内五折左右的价格）。
当然最让我感到震撼的是他们的消毒设备——高温蒸气消毒柜！国内一般用臭氧熏蒸，听说有些学校用紫外线杀菌，但像他们这样使用高温蒸气杀菌的还是第一次见。 园长告诉我们，他们每天早上会使用高温蒸气对所有的餐具进行灭菌处理，晚上放学再进行一次全面清洗。为了保证食品安全，他们不允许任何外食进入校园，就连老师们也是自己在园外买好后带进园内加热食用。（不过据说在日本，教师待遇非常好，工资高且稳定，所以教师吃差吃的现象也很少）
日本的幼儿园和小学一般实行的是“定餐制”，就是孩子在学校统一吃饭，一般分为早、中、晚三餐；而中学阶段则多数学校不提供早餐，午饭和晚饭则由学生自行带到学校加热后食用。 “定餐制”也有利于学校管理，因为所有的食材都经过相关部门严格检查，同时做到一日三餐食谱公布，家长也能放心。