有学餐饮的大学专业吗？
我学的烹饪工艺与营养，这是个大专专业 主要课程：烹饪技术（含中式烹调、西餐烹调），餐饮管理，食品营养与卫生，西式点心制作，餐饮心理学，菜点设计与成本核算，现代厨房管理，食品安全与法规，餐饮营销，茶艺等。
这个专业分为中餐和西餐两个方向，我们班是中餐方向，学习的内容就是传统的中餐菜肴的制作，刀工，雕刻，翻锅，热菜，凉菜，火锅，汤煲，烧腊，糕点等等，教学以理论知识加实际操作的形式进行。学习的理论知识有烹饪材料学，烹饪营养成分，烹调和食品安全与卫生，面点制作，烹饪美学，菜肴配方，菜肴制作，酒水饮料知识，餐厅服务，饭店市场营销，财务管理等相关专业知识。
学校有实习餐厅和一个大型的模拟餐厅，每年都会有几个班的毕业生在那里就业，工作主要是负责餐厅的日常管理和日常工作的安排，以及菜品的制定等工作。这个专业除了在学校学习理论知识外，还要去饭店实地锻炼，培养自己的动手能力和应变能力及沟通能力。 现在毕业两年了，同学们有在酒店干的好的，也有转行干别的，总体上来说对这个专业还是比较认可的，也学到了不少东西，希望对你有所帮助