澳洲油菜怎么做好吃?
这个我得有发言权,我是西菜厨师,曾在悉尼做过几年的西餐,也做沙拉! 首先告诉你,最简单的做法。就是用橄榄油,蒜泥,黑胡椒粉,盐腌制几个小时(可以隔夜)然后烤制一下,就可以了。你可以试试,非常好吃的。 但是我想给你介绍一下比较正式的做法。这样你以后做了也可以比较自豪的跟朋友说,看这是我做的,可是正式一点的。
材料:生菜 1棵 小番茄 250g 黄油 15g 柠檬汁 3汤匙 黑胡椒碎 1/2茶匙 食盐 2g 白糖 3g 橄榄油 4汤匙
步骤:
1.把生菜和小番茄分别洗净待用。小番茄对半切开。
2. 把黄油、柠檬汁、黑椒碎、食盐和白糖放在一个小碗里混合均匀成酱汁待用。
3.平底锅内放入橄榄油烧热,然后把切好的生菜放进去用中高火烧炒约5分钟至生菜变软盛出待用。
4. 重起锅,倒入刚才调好的酱汁,小火煮至浓稠,然后把刚才炒过的生菜和小番茄倒进去快速翻炒均匀即可上碟。
这道菜是西方人非常喜欢的沙拉之一,味道清新,口感鲜脆。如果不喜欢吃太甜的话,可以把糖去掉。