出国留学有什么不足？
近年来，我国家庭的留学势头十分猛劲。然而，有报道指出，部分学成归来的“海归”，并未在祖国经济建设中大展拳脚，反而在一些生活细节上显得不太“适应”。那么，究竟“海归”为什么会出现这样的不足？又应该如何解决这样的不足？
为下列文章拟题
出国“洋油条” 回国遭嫌弃
内容：18年前，马玉明（化名）放弃在我国农业部门的工作机会，通过自费的方式到了法国巴黎大学留学，学习烹饪专业。按照他自己的说法，出国的原因之一，是为了改善生活，搞一个“高级文凭”回来好找饭吃。“在欧洲那些国家，一般中餐大厨的收入都是非常高的，而且还有升值的空间。”
但是，在法国学成归国之后，马玉明的境遇却并没有他预期中的那么好。在他看来，本土的中餐从业者在服务理念上存在着不少缺陷，而这些缺陷都体现在细节上：有顾客前来点餐时，有的厨师会用带有芥末的筷子往客人碟中夹菜，或者给客人上菜的时，会直接端起碟子往客人嘴里送，觉得这样比较干净，“这些细节都是很伤客人的”。
在他看来，在国外餐厅工作惯了，身上多多少少都带着点儿“西餐服务人的味道”，在服务顾客的时候会很注意细节，但在中国却屡屡遭遇冷遇。“有一次，有个客人来吃饭，我忙了大半天，可客人连个谢字都没有，还有一次，一个厨师朋友在厨房看我点单，等菜做好后，他直接递给外面等候的客人，并且示意不用付钱。”但是，这样的“做戏”却并没有让马玉明收获好感。“在国外，我是名正式厨师，工作起来得有规矩和细节，但在这（中国）我只能是服务员，得低三下四伺候人，而且还不一定有人欢喜。”
在总结了自己在餐饮行业“混迹”多年来的经验总结后，马玉明得出了最终的结论：“其实在国内做个面包师、蛋糕师或者西餐师傅都行，但一定要对顾客热情，即使你不爱说话，至少面上要挂着笑。在服务行业一定要勤快，不能有懒样子。”
“出国”学烹饪 更懂中餐美
在如今国内的不少高档餐饮机构中，都有这样一类“外国大厨”，他们并非中国人，但是做的却是地道的中国饭。来自中东的萨德，就是这样一位“外国大厨”。虽然不会说汉语，但是他说起中餐来头头是道，而且他的菜馆中，吃客几乎清一色都是“老外国”。
萨德告诉记者，他其实并不会什么中餐，来到中国前，只是在黎巴嫩的一家中餐厅当厨师，但是萨德发现中国菜太受欢迎，“很多来我国家的中国人，吃不到家乡的味道，所以我就来了，而且来学习，毕竟我是黎巴嫩人，中餐对阿拉伯人来说太有诱惑力了”。
在中国生活了十多年的萨德，如今依然不会说流利的中文，但是他对中餐却可以说是了如指掌，在给他一本中式菜谱后，他能很快地找出许多中式菜肴的制作方法。不过，萨德在中国多年，他虽然会做许多中餐，但还是坚持在黎巴嫩用餐的习惯：吃面食。
在萨德看来，中餐虽然品种繁多，但是“面食是大多数中国人的主流选择，这是中国人的传统，所以，我的面馆要以面食为主，而且在其他菜式的选择上，要让吃中式面的老外国们，吃得舒心”。
除了“变着花样”将中式面食加工更精细以外，萨德会不断“看中文电影，听中文歌，了解中国文化”，目的就是为了让自己的面馆更具中式“氛围”“味道”。在萨德的“东东面馆”中，每一张餐桌的纸帽上都会有一行小字：“这里没有任何抄袭，这是一个中东人，对中国面条的爱”。
萨德坚持的“中式味道”，包括从“中国电影、歌曲、杂志、报纸”中寻找灵感。他认为，中国的年轻人喜爱这些传统文化，也将影响来自世界各地的中餐消费者。