新西兰主食是什么意思？
在新西兰，人们把米饭称作“主食”（staple）、面食叫“副食”（side dish），而将沙拉、肉蛋类、蔬菜统称“杂务”（small stuff）。 当然，这些分类并不是严格的。比如，米饭还可以做成炒饭或寿司；意大利面可以配奶酪做意式拌饭；土豆也可以做成沙拉食用……但这样的吃法比较另类，并不普遍。在一般的餐厅里，主食基本上就是西餐的狭义定义了——除了面包、谷类（bread and grains），主要是肉类和奶制品。当你问服务员“有什么主食”时，对方会回答“我们有牛排/羊肉/鸽子/沙拉……” 至于为什么要把主食和副食区分开来呢？这是因为，在新西兰这样一个面积小、资源贫瘠的国家，要保障食物供应安全，实现农工业的可持续性发展非常重要。政府对粮食和农业领域的管控十分严格。除了一片片整齐的麦田和草地外，畜牧业也是不可动摇的基础产业。所以，虽然新西兰的食物种类并不丰富，但供应稳定，价格合理。
同时，由于人口稀少，人均农业用地面积大，每个公民都可以分到一块土地来种植粮食。因此不管喜欢吃什么，都不会出现没有食物的恐慌。 如果有一天你来到一个偏僻的小镇，发现周围一片寂静，只有几间破败的房屋，不要奇怪，因为这很可能就是全新西兰唯一一个小镇。