法国的咖啡怎么使用方法？
在法国喝咖啡是非常普遍的一件事情。 法国人对于咖啡的了解与欣赏就像中国人对茶叶一样。他们不仅知道不同产区、不同品种的咖啡，他们还了解咖啡豆与研磨度、水温、冲煮时长之间的微妙关系。 在法国，你可以看到各种精品咖啡店（coffee shop）和咖啡馆（café）。但这里的咖啡店与意式浓缩咖啡机、美式滴滤咖啡机的概念截然不同——在这里，你点一杯咖啡，店员会给你冲一杯香味四溢、醇厚美味的意式浓缩咖啡；你也可以点一杯柠檬苏打水加冰，让咖啡师用意式浓缩咖啡机做出一杯冰拿铁。
在法国买一包香烟或一瓶葡萄酒的价格能买到一张咖啡券，而这张咖啡券可以让你在任何一个coffee shop或者咖啡馆享受到一杯让人沉醉的意式浓缩咖啡。 如果去巴黎人的日常聚集地——巴塞罗那咖啡馆（café Bourgogne)，你会发现这里的咖啡很昂贵，但环境却很差。如果去卢森堡公园旁的Le Select咖啡馆，你可能会被这里的奢华气派震惊到不知如何是好。
但如果你来到巴黎近郊小镇瓦朗斯（Valence），你会找到一家叫做“咖啡咖啡馆”（le café café）的小店，店里只有10平方米左右，老板是一个其貌不扬的矮个子男人。如果你和他的儿子聊上几句足球（他是里昂队球迷）或是女足（他十分喜欢观看女子比赛），也许你还能够了解到关于咖啡更多有趣的知识。 他可以告诉你咖啡生豆子是什么味道的，也可以告诉你为什么巴西咖啡总是那么均衡、柔和、美味。他还可以让你尝试他用摩卡壶冲泡的特浓意式浓缩咖啡、手冲咖啡以及用冷萃过滤杯煮出的夏日清凉冷萃咖啡。
瓦朗斯的咖啡价格也很美丽，一杯小小的意式浓缩咖啡只要3欧元（大约21元人民币），而一块巧克力蛋糕也还不到4欧元。 如果你在法国旅行的时候遇到任何关于咖啡的问题，都可以在谷歌地图上搜索“Le CaféCafé"找到一个叫让（Jean）的老板。他会用热情向你介绍关于咖啡的一切。