怎么认识日本学生？
首先，你要明白一点，日本人是很内敛的，他们不擅长主动找陌生人的（这一点和中国区别很大）所以你要想和他们打成一片是不太现实的，但不代表他们没有朋友，只是他们的社交圈很窄很小，一般就是公司/学校-同事、同学-家人/邻居这样的社交模式，陌生人想要介入是非常困难的。这也是你提到的为什么你在街上和他打招呼他无动于衷的原因，对于他的生活来说，你是完全没有任何介入点的。
当然这是普遍情况，也不是说所有的日本人都是这样，我就认识的几个日本人就很外向，很愿意和中国人打交道，但是这样的人毕竟是少数。 那既然这样，你想认识日本人就只能等他们自己来认识了，不过这样是很被动的，我给你一个方法，那就是你去认识日本的留学生，特别是中文说得很好的那种，一般来说，这种人都很愿意结识外国朋友的，尤其是中国人，因为他们本身就在努力克服文化的差异性和语言的障碍性，所以你们很有共同话题可聊。而且留学生群体是一个小圈子，很容易就能找到的。
还有就是去语言学校或者大学的中国留学中心打听一下，应该可以找到组织，然后从中认识新朋友。 最后一个办法其实不算办法，但是我确实用过并有效地实现了目标——我在东京的时候，有一次在池袋西武百货大楼的餐厅等人，结果旁边坐了两个看起来就是中国人的男孩子，于是我就过去用中文问“你们是中国人吗”，结果这两个男孩子竟然真的是来自中国的留学生，只不过他们在日本已经呆了很多年了，中文水平已经相当好，我们相谈甚欢，后来还互留了联系方式。（补充一句，因为我是日本人，所以说话比较随意，没有一开口就自我介绍“我叫XXX，是XX国家的留学生”，而是先问“你是不是中国人”，这样问的话，对方一般不会觉得你有啥企图的～）