27岁值得出国留学吗？
谢邀 值得！但要看去哪个国家留学，做什么项目！
以在美国为例，对于你的这个问题，我觉得需要考虑以下几点：
1. 你目前的英文能力如何？能流利的交流嘛（日常生活、工作交流）？如果不行，那就先解决英文的问题，提高英文的最好办法就是多跟人聊天，跟外国友人聊天，聊着聊着就流利了。你出国之后就会发现自己英文突飞猛进（如果你出国是为了学英语那当然再好不过）；
2. 你出来读研究生还是本科？这个教育背景对你之后就业影响很大。很多公司招聘都会有学历限制（一般要求本科学历以上），因此你要想想自己出来到底是为了什么而读书，为了提升学历而读书显然不值！因为硕士学历已经可以给你提供很好的平台让你发展事业。但如果你出来就是为了深造某项技术或学知识，那就可以读研，甚至读博士，只要你有坚持下去的毅力并有能力支付高昂学费的话。（美国读研费用比较贵，一年所有花费加起来30万人民币左右，但如果申请到奖学金则全部免费。）
3. 你现在的工作情况怎样？是否支持你去留学？假如你出来就读的项目你能找到相关工作，并且有公司愿意为你承担一部分甚至全部学费的话，那当然是最好不过的了。这样你不光可以实现梦想，还可以省掉一笔不菲的学费。毕竟国外读同一个专业相比国内会便宜许多。（如美国读商科，同样能拿到GMAT高分，美国大学的排名比国内大学至少高两个档次）。
4. 你是否有稳定收入？有没有存款？如果有的话，有多少？这点很重要，因为不管是申请哪所学校的录取，学校都会调查你的财力证明，看你是否能负担得起在读期间的一切花销，包括学费和生活费。所以没有存款或者收入来源不稳定的同学，建议不要孤注一掷拼名校，选一所综合排名普通但有你想学项目的学校会比较稳妥。