新西兰西厨专业哪所学校最好？
题主好，本人目前在NZTC（New Zealand pastry and cuisine institute）读final year 的diploma 课程。 这个学校是NZQA 认证的公立学校，在新西兰所有的私立学院里排名靠前。因为只和当地学生一起上课，所以语言上基本没有压力。而且学校的硬件设施特别棒！每个教室配有一个大型的冷库用于保鲜以及制作过程。每一个学生都有自己独立的操作台和冰箱。学校提供专业的炉具，烤箱之类的设备，所有产品都是新西兰本地生产的，品质有保证。并且学校定期邀请行业内的专业人士来开设讲座或者课堂，比如之前的巧克力大师，冰淇淋大师。还有每年一度的蛋糕点心比赛和学生自己做的小饼干，各种新鲜烘焙的糕点让人垂涎欲滴。
关于课程设置：第一年主要是理论课的学习，包括食品营养学，西餐概论，西餐烹饪工艺，食品安全与质量等基础学科。第二年增加实操内容，学习酒水饮料知识，沙拉，酱料，西餐主菜等的制作。如果第二年的成绩达到学校的要求，可以报名参加RSE（Royal academy of food and wine）的考试以获得注册厨师的资格。第三年则是根据学生的兴趣选择学做甜点，学做西餐的主餐，或者是去海外实习等等。除了每周2-3天的正式课程之外，学校还会组织一些课外活动，比如带学生去参观当地有名的葡萄酒庄园，邀请当地知名大厨来给学生授课，或是在周末带学生去海边钓鱼，露营。总之，在学习的同时能够享受到户外活动的乐趣。
关于费用：学费大概是15000纽币/年(约7.3万人民币)，包括学习用品，书籍，实践用品，学校还提供免费的英语课程给国际学生。生活费（住宿，交通，个人花销）大概在10万纽币左右。
关于就业：其实不管在哪个国家，学厨都是一个很辛苦的工作。虽然NZTC 提供很好的学习环境和教学资源，但是真正掌握技术还是需要付出很多的努力。不过只要认真学习，顺利毕业并找到工作并不是难事。据我所知，很多当地的学生在毕业之后也会选择继续回学校进修，因为学校所提供的实践机会和教学资源是非常宝贵的。